Heb je onlangs een café overgenomen van de vorige eigenaar? Of misschien heb je al jaren een horecazaak en vind je dat die wel een opfrisbeurt kan gebruiken? Dan heb je een flinke klus voor de boeg, maar het resultaat is hopelijk een zaak waar jij je helemaal thuis voelt en waar je klanten graag komen. Voor eetcafés is het vaak ook het uitgelezen moment om de kaart aan te passen. Ook dat kun je doen als je een zaak overneemt. Ben je de hardgekookte eieren en de broodjes bal een beetje beu, stort je dan op een nieuw en fris menu met misschien wel gezonde gerechten met veel verse groente.

Hoe pak je de inrichting aan?

Kijk eens kritisch rond in je zaak. Bedenk hoe je zou willen dat de inrichting was als je er als bezoeker kwam. Welke horeca stoelen zou je dan willen zien? Houd je van rechte stoelen waar je gemakkelijk op zit en waarvan vooral oudere bezoekers ook gemakkelijk kunnen opstaan? Of ben je meer van het loungen en zie je jezelf meer op een bank die langs de muur staat. Allebei kan natuurlijk ook. Je kunt je zaak zo inrichten dat iedereen aan zijn trekken komt. De gast die graag aan de bar zit, maar ook het gezin dat met de kinderen gezellig een broodje komt eten of even wat drinken tijdens een wandeling.

Hoeveel gasten wil je ontvangen?

Bij de inrichting let je er natuurlijk ook op hoeveel gasten er maximaal in de zaak kunnen. Misschien heb je de neiging om voor zo veel mogelijk te gaan. Maar dat is niet zo verstandig. De meeste mensen die naar een horecagelegenheid gaan vinden het niet prettig om op andermans lip te zitten, ook al wordt er niet meer gerookt in de horeca. Bovendien moet jij of je bedienend personeel gemakkelijk tussen de tafels door kunnen laveren met bestellingen. Ook de gast die van een rolstoel gebruik maakt of de moeder die haar kind in de wagen bij zich heeft moeten een plekje kunnen vinden. Bedenk daarbij ook dat ronde tafels heel gezellig en knus staan, maar ze nemen wel meer ruimte in beslag. Ook kun je ze niet gemakkelijk tegen elkaar schuiven als er een groter gezelschap voor de lunch heeft gereserveerd en ze graag bij elkaar willen zitten.

Waar koop je je horeca meubilair?

Horeca meubilair kun je in principe bij een gewone meubelzaak kopen. Maar zij hebben vaak de nodige problemen met het leveren van grotere hoeveelheden. Bij een meubelwinkel naar binnen stappen en zeggen dat je graag 40 eetkamerstoelen en vijf loungebanken wilt bestellen zal in veel gevallen tot opgetrokken wenkbrauwen leiden. Je kunt voor horeca meubels ook terecht bij Kaja.nl. Zij zijn gespecialiseerd in horeca meubilair, zowel voor binnen als voor op het terras. Je kunt je bestelling ook van tevoren plaatsen zodat na het opknappen van de zaak de meubels direct daarna geleverd kunnen worden.